Cara Menghasilkan Tongcai Kering Asinan Sawi Putih Sendiri | Resep Kuliner Indonesia

Resep TongCai Sawi Putih Kering Asin Buatan sendiri Spesial Asli Enak dan Halal. Sayur asinan kering gurih ini yang dibikin dari materi mentah sayur sawi putih jikalau untuk dijual ambil putihnya saja atau batang sayurnya aja jikalau untuk pakai sendiri boleh dimasukkan semua sama daun ijo/hijaunya. Nah , ini gres yang disebut original tong chai yang lazim dijual di toko Cina jikalau tongcai wortel disebut , sedangkan tongcai lobak asin atau acar lobak disebut Chai Po atau caipo lobak. Sebenarnya tongcai ada 2 rasa elok dan asin tinggal tergantung selera mau bikin tongcai elok (manisan) kering atau asin (asinan) kering. Harga tongcai murah semarak , sanggup beli dimana? umumnya dijual di pasar tradisional dan Tongcai juga dijual di beberapa swalayan besar , minimarket Indomaret , dll.

Gambar TongCai Sawi Putih Kering Asin Halal

Mungkin di antara Anda ada yang belum tahu apa itu Tongcai?. Mungkin juga Anda gres pernah mendengar perumpamaan nama Tongcai , itu seumpama apa?. Sebenarnya Tongcai telah ada di dunia sejak usang loh , asalnya dari negeri China tirai bambu atau negeri Panda. Tongcai merupakan sayuran yang diawetkan (Preserved Vegetable) dengan cara diasinkan. Biasanya Tongcai dibentuk dari sayur lobak yang diiris tipis-tipis. Selain yang dibikin dari lobak , Tongcai juga sanggup dibentuk dari sayur sawi putih dan wortel bahkan sawi hijau (caisim). Tongcai memiliki rasa asin yang gurih , ini sebab dalam proses pembuatannya memang menggunakan garam dan penyedap rasa. Kaprikornus jikalau ada yang nanya tongcai halal atau haram ya terang halal sebab cuma itu bahan-bahannya.

Tong Cai merupakan asinan sawi putih atau kol atau sawi putih asin kering berwarna coklat. Tong cai sering dipakai selaku bumbu kuliner Cina , seumpama nasi ayam hainan , taburan bubur ayam Cina , adonan sup/sop atau sayur tumisan dan enak juga dikonsumsi eksklusif bareng nasi putih jikalau lagi tidak ada lauk juga lezat. Ada banyak brand tongcai yang beredar di Indonesia , misalnya ada Tung Cay Cap Dua Lobak , Tong Cai Tian Jin 250 gr , Tongcai Sawi Asin TTS , SU Brand Preserved Vegetable - Sayur Asin (Tongcai) , dll.

Menurut situs Wikipedia. Tongcai (冬菜 , dongcài) , Tung Cay , Tong Chai merupakan sayuran kring khususnya yang dibikin dari sawi putih atau sayur kol/kubis yang diasinkan. Tongcai umumnya dijadikan selaku ekstra yang ditaburkan di atas bakmi/mi , tongcai untuk mie ayam , sup/sop , bakmoy tongcai , tumis buncis tongcai , bakso tongcai , babi tim tongcai haram , adonan kuah cuko pempek atau bubur ayam , berupa pecahan kecil-kecil berwarna coklat. Sawi Putih/sayur kol diiris tipis , diberi Bawang Putih dan garam , dan disimpan beberapa lama. Kalau Chai Po atau lobak asin yang dibikin dari lobak. Tongcai lobak merupakan bumbu yang yang dibikin dari lobak yang diasinkan. Warnanya cokelat muda dan rasanya gurih asin. Bisa dibeli di pedagang bumbu keringan.

Pada dikala ini beberapa pembuat pempek kuliner khas tradisional Palembang menggunakan tongcai untuk memperkuat rasa kuah/cuko pempek. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan kombinasi olahan resepi tongcai sawi putih elok asin gurih kering sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple , gampang dan gampang hemat untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan wangsit kerja keras layanan kuliner China utamanya asinan dan manisan sayur-sayuran kering yang kekal dan tahan usang untuk disimpan.

RESEP TONGCAI SAWI PUTIH

BAHAN :

• 1600 gram sawi putih dijemur 2 hari hingga layu
• 1 sdt penyedap rasa
• 5 sdm garam
• 6 siung bawang putih dijemur juga hingga layu
• 50 gram gula merah

CARA MEMBUAT TONGCAI ASINAN SAWI PUTIH KERING :

1. Sayur sawi putih pisahkan helai demi helai , kemudian Sayur sawi putih dipotong-potong kecil-kecil dimasukkan ke dalam bejana , didiperas airnya biar kering.
2. Beri bumbu bawang putih , penyedap rasa , dan garam.
3. Masukkan ke dalam bungkus plastik siap dipakai sendiri atau siap dijual.

Tongcai ini dipakai untuk taburan pada bubur ayam atau sajian mie maupun menjadi penyedap kuah pempek cuko pempek Palembang. Membuat kuliner menjadi sedap dan tambah enak , lezat sekali makannya akan bertambah lahap. Saya malah pernah makan nasi putih lauknya cuma tongcai enak sekali lo. Anggap aja abon. Nanti kita eksplore resep olahan tongcai ini ya , misalnya sanggup mengolah makanan telur kuah tongcai , sup bakso tongcai , tofu tongcai soup , bagaimana cara mengolah makanan tongcai? ikuti terus IG @carabuatresep.